集成灶又叫抽油煙機(jī)，可以說(shuō)是新一代廚房電器了，在吸油煙的同時(shí)還能很好地保護(hù)了人體健康。然而它的吸油煙效果卻總是令人大呼神奇，甚至讓人懷疑它真的適合人類(lèi)的使用需求！集成灶的吸油煙效果也非常好，但是還是會(huì)有一些人出現(xiàn)油煙吸干凈了但是味道還是很大！為什么會(huì)有油煙呢？讓我們一起來(lái)了解一下吧！

一、集成灶吸油煙的原理

集成灶采用側(cè)吸式技術(shù)和排煙技術(shù)，利用燃?xì)獍l(fā)生時(shí)產(chǎn)生的高溫蒸汽和氣流來(lái)實(shí)現(xiàn)吸煙效果。采用側(cè)吸式吸排技術(shù)，在人體呼出大量二氧化碳時(shí)瞬間吸凈油煙。集成抽油煙機(jī)與灶臺(tái)通過(guò)特殊設(shè)計(jì)和先進(jìn)的人體工程學(xué)設(shè)計(jì)融為一體。集成灶能迅速吸凈烹飪產(chǎn)生的大量油煙和廚房垃圾，最大限度地減少?gòu)N房油煙對(duì)人體造成的危害。

二、油煙的產(chǎn)生

當(dāng)集成灶在工作時(shí)，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙，由于油煙機(jī)本身是個(gè)大體積，油煙隨著吸風(fēng)口向上擴(kuò)散，因此要達(dá)到抽油煙的效果也就必須要對(duì)油煙進(jìn)行一定程度的處理。同時(shí)廚房中有許多的電器設(shè)備，如油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾竟竦龋渲杏蜔煓C(jī)是油煙排出必不可少的裝置。油煙機(jī)是我們?cè)诔床诉^(guò)程中向四周釋放油煙的裝置，所以它的工作原理是把油煙吸走。而如果廚房環(huán)境比較潮濕或通風(fēng)不好就會(huì)產(chǎn)生大量油煙。所以集成灶都設(shè)計(jì)了新風(fēng)系統(tǒng)以及防爆電機(jī)等等設(shè)備，對(duì)廚房空間進(jìn)行有效分隔，不僅能夠保證集成灶可以在油煙產(chǎn)生時(shí)進(jìn)行有效排風(fēng)吸走灰塵和有害氣體，還能夠保證其自身的清潔衛(wèi)生作用，不會(huì)影響到集成灶的正常使用！

三、油煙的大小

很多人在購(gòu)買(mǎi)集成灶時(shí)都會(huì)問(wèn)它的油煙大小？它的風(fēng)量多少？以及使用時(shí)有沒(méi)有注意到它的噪音呢？其實(shí)只要注意觀察集成灶，就會(huì)發(fā)現(xiàn)集成灶并不是所有區(qū)域都有它的油煙排出。例如在煙機(jī)的側(cè)面還是在側(cè)面；在煙機(jī)的正面還是側(cè)面；在風(fēng)量上有小有大！但集成灶基本上都是負(fù)壓側(cè)吸。

四、使用中油煙產(chǎn)生

在日常生活中，由于長(zhǎng)期吸煙所導(dǎo)致的油煙產(chǎn)生是最多的。在烹飪過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很多油煙氣體，這些油煙氣體會(huì)在烹飪結(jié)束時(shí)產(chǎn)生大量水汽。所以，在日常生活中我們要注意經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)換氣。保持廚房通風(fēng)良好也是一個(gè)重要保護(hù)措施。