剩菜實(shí)際上可以變成美食的原料，你可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的處理把它變成美味佳肴，減少浪費(fèi)食品。
1. 重?zé)帷Ｊ２舜娣艜r(shí)要避免溫度過(guò)高或者過(guò)低，盡量保持在4℃~60℃之間，這樣可以保持食物的新鮮美味。處理剩菜的最簡(jiǎn)單方法既是將它們加熱一遍。少量菜可以將它們直接放在微波爐中加熱2~3分鐘，多量菜可以用鍋熱。
2. 烤。在烤箱中將某些剩菜烤制，讓它變得更加美味。西紅柿、香菜和胡蘿卜可以和剩余的意大利面一起放在烤盤(pán)上，碎菜部分可以鋪在上面，這樣可以制作出美味的通心粉。
3. 加湯。多次紅燒的肉可能變得更加柔軟可口，而且?guī)в袧庥舻奈兜馈⑹Ｓ嗟娜庋恐笤谒校尤胄碌南懔虾褪卟耍瑢⑷馀菰谇鍦?0分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間就可以了。
4. 做罐頭。將一些剩菜放入罐子中，加鹽加糖加醋，把罐口密封好，等到之后需要的時(shí)候，將它擰開(kāi)就可以了。
5. 做調(diào)味品。用剩下的食物做調(diào)味料是最簡(jiǎn)單的方法之一，將一些芹菜和洋蔥和碎肉攪拌在一起，添加一些白醋、橄欖油和香料，攪拌均勻后，這個(gè)調(diào)料也可以存放一段時(shí)間。
最好別浪費(fèi)剩菜，進(jìn)行合理利用，不僅可以增加飲食變化，還可以節(jié)約開(kāi)支，降低浪費(fèi)食物，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
（完）
