商用廚房燃氣灶是餐飲業重要的設備之一，使用頻繁，因此保養也十分關鍵，下面介紹幾種對燃氣灶的保養方法。
一、日常清洗燃氣灶使用后應及時清理表面的油污及湯漬，以免油污堆積嚴重，影響燃氣灶的工作效率。清潔時，應先使用洗滌劑和濕布擦拭表面，再使用清水擦拭干凈。
二、定期檢查和維護商用廚房燃氣灶定期（如每個月）進行檢查和維護，檢查燃燒器、燃氣管道及電器元件是否正常。遇到漏氣、堵塞、損壞等情況要及時修理。
三、避免強烈震動由于燃氣灶在使用過程中有火焰，因此需要避免強烈震動。如果發現燃氣灶出現異響、顫動等情況，應立即停止使用并聯系維修人員。
四、正確使用燃氣商用燃氣灶的使用必須遵循安全規定，不可隨意拆卸、更換、加裝燃氣管道和電源設備。使用燃氣時，應注意燃氣閥門開關的正常和完好，燃氣管路應設置可見且易于檢修的閥門。在燃氣灶的使用過程中，不要用濕布或水直接擦拭，避免進水或短路。
保養商用廚房燃氣灶是確保設備安全、穩定使用的關鍵，在日常使用過程中，要做好清洗、檢查和維護等工作，注意使用細節以及對燃氣安全掌控，避免事故的發生。
（完）
