電飯煲蛋糕硬的原因可能是因為烤制時間過長或者溫度過高，或者使用的材料比例不正確。不過，不用擔心，電飯煲蛋糕硬的問題可以通過一些簡單的方式來解決。
1. 翻轉(zhuǎn)蛋糕：在煮好后，用橡皮刀或者小刀沿著電飯煲的邊緣輕輕削一圈，然后將電飯煲顛倒，蛋糕自然從鍋內(nèi)脫落。這樣做的好處是可以讓蛋糕受熱均勻，即使表面比較硬，但里面的質(zhì)地也會更加柔軟。
2. 噴水增濕：用噴霧器或者噴壺將煮好的蛋糕噴上幾次，讓蛋糕表面略微濕潤，再放置10-15分鐘，這樣蛋糕的表面就不會那么硬了。
3. 融化奶油：把一小勺黃油放入微波爐中融化，然后用刷子涂在蛋糕表面，待表面被黃油浸透后，就會變得更加柔軟。
4. 切塊熱量蒸汽：將一碗水燒開，把蛋糕放入盤中，再將盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸8-10分鐘即可。
對于電飯煲蛋糕硬的問題，我們可以采取適當?shù)拇胧﹣斫鉀Q。同時，在制作蛋糕時，也要注意時間、材料比例等因素，這樣可以避免再次遇到蛋糕硬的問題。
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