咖啡機(jī)出咖啡液起泡的原因主要有以下幾種：
1. 咖啡粉的顆粒太細(xì)或過(guò)量
如果用的咖啡粉顆粒太細(xì)或用的咖啡粉過(guò)多，會(huì)使得咖啡液表面形成較多的泡沫。這是因?yàn)榭Х确垲w粒太細(xì)或過(guò)多，會(huì)使得咖啡機(jī)的過(guò)濾器過(guò)濾不完全，從而導(dǎo)致泡沫出現(xiàn)。
2. 水溫過(guò)高
如果咖啡機(jī)的水溫過(guò)高，會(huì)使得咖啡液中的油脂和糖分快速氧化分解，形成泡沫。
3. 高海拔地區(qū)
高海拔地區(qū)的氣壓低于海平面，這會(huì)使得水的沸點(diǎn)降低，也就是說(shuō)水在較低的溫度就能煮沸，這就導(dǎo)致了泡沫的出現(xiàn)。
解決方法：
1. 使用適當(dāng)?shù)目Х确?/p>
選擇合適的咖啡粉，可以使得出來(lái)的咖啡液不會(huì)泡沫過(guò)多。一般來(lái)說(shuō)，挑選顆粒粗糙、質(zhì)地堅(jiān)韌的咖啡豆制成的咖啡粉，容易過(guò)濾，不易形成泡沫。
2. 控制水溫
控制好咖啡機(jī)的水溫，可以使得咖啡液中的油脂和糖分不會(huì)快速分解，減少泡沫的出現(xiàn)。一般來(lái)說(shuō)，以90℃的水溫煮咖啡最為合適。
3. 把咖啡機(jī)置于食品保鮮袋或氣密容器內(nèi)
如果您居住在高海拔地區(qū)，可以將咖啡機(jī)置于食品保鮮袋或氣密容器內(nèi)，可以有效提高壓力，防止水沸騰過(guò)早，從而減少泡沫的出現(xiàn)。
（完）
