電飯煲燜飯跑氣一般是因為以下原因：
1. 鍋蓋不嚴密：電飯煲燜飯時，鍋蓋不可偏開或者松動，否則，熱氣容易從鍋蓋邊縫中逸出，導(dǎo)致燜飯失去水分，影響口感。
2. 水分過多：如果添加的水分過多，那么在飯煮熟的過程中，熱氣無法在飯內(nèi)自由流動，水分無法蒸發(fā)而導(dǎo)致燜飯過于濕潤，口感變得不佳，同時也容易導(dǎo)致燜飯跑氣。
3. 火候不當：電飯煲的保溫設(shè)計十分完備，但是其制飯功能卻因其設(shè)計原理，復(fù)雜度卻較高。如果使用過程中火候不當，適得其反，熱氣外逸，影響燜飯口感。
4. 選用的米飯品種不適當：飯粒型的米種適合燜飯，一般有效防止米飯因高溫熱漲冷縮向外翻滾，但不同品種米飯不僅口感不同，同時因其吸水性也不同導(dǎo)致在燜飯時產(chǎn)生巨大的差異。
5. 電飯煲內(nèi)部犁：如果您在使用過程中，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有莫名其妙的噪音和發(fā)出異味，那么說明您的電飯煲內(nèi)部已經(jīng)有腐蝕現(xiàn)象了。長時間使用會無法有效的燜好米飯。
6. 故障：如果使用時某個部件故障，例如開關(guān)不靈、加熱異常等，則也可能導(dǎo)致電飯煲無法正常燜飯，從而導(dǎo)致米飯跑氣。
7. 清洗不當：如果您沒有將電飯煲徹底清洗干凈，殘留的雜質(zhì)不僅會影響衛(wèi)生，還會影響到燜飯的美味程度，尤其是如果內(nèi)側(cè)明顯有銹蝕就必須先清理干凈再使用電飯煲切勿疏忽大意。
燜飯過程中跑氣的原因十分多樣，需要認真分析，希望以上分析能夠為您的電飯煲燜飯?zhí)峁椭?/p>（完）
