電飯煲燜飯跑氣一般是因?yàn)橐韵略颍?/p>
1. 鍋蓋不嚴(yán)密：電飯煲燜飯時(shí)，鍋蓋不可偏開或者松動(dòng)，否則，熱氣容易從鍋蓋邊縫中逸出，導(dǎo)致燜飯失去水分，影響口感。
2. 水分過多：如果添加的水分過多，那么在飯煮熟的過程中，熱氣無(wú)法在飯內(nèi)自由流動(dòng)，水分無(wú)法蒸發(fā)而導(dǎo)致燜飯過于濕潤(rùn)，口感變得不佳，同時(shí)也容易導(dǎo)致燜飯跑氣。
3. 火候不當(dāng)：電飯煲的保溫設(shè)計(jì)十分完備，但是其制飯功能卻因其設(shè)計(jì)原理，復(fù)雜度卻較高。如果使用過程中火候不當(dāng)，適得其反，熱氣外逸，影響燜飯口感。
4. 選用的米飯品種不適當(dāng)：飯粒型的米種適合燜飯，一般有效防止米飯因高溫?zé)釢q冷縮向外翻滾，但不同品種米飯不僅口感不同，同時(shí)因其吸水性也不同導(dǎo)致在燜飯時(shí)產(chǎn)生巨大的差異。
5. 電飯煲內(nèi)部犁：如果您在使用過程中，發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有莫名其妙的噪音和發(fā)出異味，那么說明您的電飯煲內(nèi)部已經(jīng)有腐蝕現(xiàn)象了。長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)無(wú)法有效的燜好米飯。
6. 故障：如果使用時(shí)某個(gè)部件故障，例如開關(guān)不靈、加熱異常等，則也可能導(dǎo)致電飯煲無(wú)法正常燜飯，從而導(dǎo)致米飯跑氣。
7. 清洗不當(dāng)：如果您沒有將電飯煲徹底清洗干凈，殘留的雜質(zhì)不僅會(huì)影響衛(wèi)生，還會(huì)影響到燜飯的美味程度，尤其是如果內(nèi)側(cè)明顯有銹蝕就必須先清理干凈再使用電飯煲切勿疏忽大意。
燜飯過程中跑氣的原因十分多樣，需要認(rèn)真分析，希望以上分析能夠?yàn)槟碾婏堨覡F飯?zhí)峁椭?/p>（完）
