大型抽油煙機的拆裝方法需要注意一些細節，以下是拆裝步驟：
1. 斷電：拆卸大型抽油煙機前一定要斷電，避免電流引發危險情況。
2. 拆卸夾子：在大型抽油煙機下方，有兩個夾子固定在廚柜內側板上，需要用螺絲刀擰松螺絲，然后將夾子取下。
3. 拆卸外罩：將外罩向上提起，揭開報警魚鉤，將大型抽油煙機外罩取下。
4. 拆卸濾網：將過濾網順時針擰緊，將其向下拉出即可。
5. 拆卸風機: 使用扳手和螺絲刀將風機卡住的緊固件松開，然后將風扇輪軸上的連接桿拆下，并將連接線拆卸。
6. 拆卸排氣管：使用扳手拆卸排氣管外套，然后松開排氣管的固定螺絲，將排氣管取下。
7. 整理零件：將拆卸下來的零件清理干凈，并分類存儲。
大型抽油煙機的安裝也需要注意一些細節，如固定位置的高度、排氣管的長度和斜對接問題等，安裝前請參照相關的安裝手冊和使用說明書。
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