洗碗機最初是設計用來洗碗的機器，它能夠省去人工清洗餐具的繁瑣和費時的過程。它并不是設計來清洗和去除食物殘渣和油脂的。因此，洗碗機不洗菜的原因有以下幾點。
1. 洗碗機的清潔程序不會去除食物殘渣和污垢。 洗碗機只能用水和洗碗劑清洗餐具，而它們不足以去除油漆、飯、蔬菜的污漬如漿、通心粉等等。
2. 建議將菜食放在水里浸泡后再清洗。這是因為油脂、食物殘渣會被水分散，易于清除。 洗碗機沒有這個步驟。而如果在洗碗機里直接清洗，油漬和殘留的蔬菜等食物碎屑可能會阻塞洗碗機內部的水管和噴頭。
3. 洗碗機是專門為清洗餐具而設計的，而不是為了清洗蔬菜水果。因此，將蔬菜置于洗碗機里清洗可能會導致它們損壞。
4. 如果在洗碗機里清洗蔬菜水果，你可能會面臨衛生問題。洗碗機通常不是完全密封的，所以，如果洗碗機里有壞菜、細菌和其他病原體，洗碗機可能會傳染它們到你的食物上，從而引發疾病。
洗菜機不太適合清洗蔬菜水果，而浸泡和手工清洗是清洗蔬菜水果的最佳方法。
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