冰柜是保持食品新鮮度的必備家電，合理的分層收納可以讓食品更好地保存。下面介紹幾種常用的冰柜保鮮分層收納方法。
食品最好分開存放，不同種類的食物應分別存放，避免不同食品的味道相互交叉污染，所以可以按照食品種類分類存放。例如，瓶裝果汁、牛奶、鮮奶、飲料等，可以放在一起制成飲料存儲區；蔬菜、水果、肉類、魚類、熟食等也應分開存儲。
食品需要定期清理，清除食品中的異味。有些食物即使已經用了保鮮袋，也會揮發出異味，因此食品最好用密封容器保鮮。
第三，魚、蝦等水產類食品、肉類等可以放在相對低溫的冰柜底部，而蔬菜水果則放在高溫的中間層，這是為了避免水果和蔬菜變干。
可將容易變質的食品以及容易揮發的食物放在最上層。如：果蔬綠葉菜、水果等，這種食品可以在冰箱的多功能隔層中放置。這樣既便于取用，又可保證食品的新鮮度。
合理歸類、妥善存放、及時清理、嚴格保鮮是制定冰柜分層收納計劃的保鮮法則。
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