凍鯽魚是一種非常美味的食物，在冰箱制作凍鯽魚并且保存起來非常方便，讓我們一起來了解一下怎樣在冰箱里凍鯽魚。
1.清理鯽魚你需要在一張干凈的切菜板上把鯽魚清理干凈，去掉魚鱗，內臟和魚骨頭。然后用水清洗一下魚，把水倒掉并用干凈的廚房紙巾把水瀝干。
2.切割鯽魚如果你想要制作的是整魚，你可以把魚肚子里的部分填上一些米飯、姜片和蔥，使魚看起來更飽滿。然后在魚的兩側各做兩個小口，這樣可以讓魚更容易熟透。如果你想做鯽魚片，那么你需要把魚切成魚片后再進行下一步。
3.用調料腌制鯽魚在制作魚片時，你可以用一些鹽、生抽、料酒、淀粉和黑胡椒把魚片腌制一下，然后把腌制好的魚片放進塑料袋里。
如果你選擇制作整魚，可以在魚的表面涂抹一層鹽和生抽混合物，這樣可以去掉魚的腥味并且增添風味。之后再放進塑料袋里。
4.放入冰箱把魚放進塑料袋后，把魚放入保鮮盒或保鮮袋里，盡量去掉包裹時留下的空氣。然后把魚放在冰箱里冷凍至少12-24小時，讓調料入味，也讓鯽魚更加堅固。
5.食用鯽魚當你想要食用鯽魚時，把魚從冰箱里取出，稍微解凍一下，然后煎或者蒸到熟即可食用。
總結以上就是在冰箱里凍鯽魚的制作方法，用這個方法制作出來的鯽魚可口，不僅方便保存，也非常受歡迎，如果你也想要嘗試制作，記得嘗試一下這個方法。
（完）
