1.風機檔位的選擇：在使用油煙機時，一定要根據烹飪的需要來選擇不同的檔位，以保證其正常工作，同時還能夠有效的抽走烹飪中產生的油煙和異味。最好能夠選擇風量不大于85%的檔位，這樣既可以保證油煙機正常工作，又能夠避免浪費電能。
2.灶具火力的調節：在使用灶具時，一定要根據烹飪的需要來進行火力的調節。通常季節，地區和個人的喜好會影響到烹飪時需要的溫度高低。比如說，煮湯時需要高溫，而熬煮一些低溫沸騰的湯則需要低溫火力。因此，在使用灶具前，一定要掌握調節火力的方法。
3.灶具鍋具的匹配：在進行烹飪時，鍋具的選擇也是非常重要的。因為合適的鍋具可以讓食材迅速被加熱，從而避免了過度加熱，還能夠降低煙氣的產生。還要注意不要選擇過小的鍋具，因為這樣既不利于食材的烹飪，也不利于油煙的排出。
4.定期清潔：油煙機和灶具的正常使用過程中，會不可避免產生油漬和灰塵，如果不及時清理會造成油煙機的阻力增大，灶具工作不正常。所以在平時要定期清理油煙機的過濾網和強制機，清理灶具的香盤，火眼等部位。保持油煙機干凈，油煙排放順暢，從而避免油煙危害人體健康。
5.加裝新風系統：雖然油煙機和灶具的調節是非常重要的，但是它們僅僅可以解決燃燒過程中產生的油煙和異味，而對于室內的潮濕和異味卻無能為力。因此，在使用油煙機和灶具的同時，還要考慮增加新風系統，以便有效的凈化室內空氣，保障人體健康。
（完）
