咖啡機不能正常萃取咖啡的可能性是多方面的，以下是一些可能的原因和解決方法：
1. 咖啡粉不夠細：如果咖啡粉不夠細，水流就無法順暢通過咖啡粉。解決方法是使用更細的咖啡粉，也可以嘗試調整咖啡機的噴頭位置。
2. 水溫太低：當咖啡機萃取時，水溫過低會使咖啡糊化，導致咖啡味道不佳。可以嘗試將咖啡機加熱至更高的溫度。
3. 咖啡粉放置時間過長：如果咖啡粉在開蓋的情況下放置時間過長，可能會導致咖啡粉變老，不易被水萃取。應該使用新鮮的咖啡粉，同時避免過長時間的放置。
4. 噴頭堵塞：噴頭可能由于水垢或咖啡渣而堵塞，導致水的流量減少或完全停止。可以嘗試清洗噴頭或使用專門的清洗劑。
5. 水質問題：水中的鈣質和水堿度過高也會導致咖啡味道不佳。應該使用過濾器或其它處理方法來減少水中的鈣和水堿度。
正確的使用和清潔咖啡機是正常萃取咖啡的關鍵。應該定期清潔和維護咖啡機，并使用足夠的咖啡粉和適當的水溫來獲得更好的咖啡體驗。
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