電飯煲蛋糕總塌陷，這可能是因為結構設計不合理，做法不正確，或者是烤箱溫度不適合造成的。下面是一些解決此類問題的建議。
1. 結構設計不合理：在進行電飯煲蛋糕的制作之前，建議先查看產品手冊上的配方，根據比例準確的配好材料，避免過多的蛋白質或者面粉的加入，導致發生結構塌陷的情況。確保輕輕攪拌蛋糊和材料，不要過度攪拌以免空氣被打散。在電飯煲內，放置小砂鍋、玻璃碗等待蛋糕發酵之后，才放入電飯煲內。
2. 做法不正確：在制作電飯煲蛋糕的時候，一定要注意比例，不要過分添加漿水或者其他的材料。不要把面糊倒進砂鍋或者玻璃碗的時候過滿，過滿了易于糊成什么都不是的布丁。在制作的時候要先注意清潔干燥的容器，以免外部的水分進入 蛋糕材料，從而導致蛋糕發霉或變質。
3. 烤箱溫度不適合：在烤制電飯煲蛋糕時，如果電飯煲自帶的溫度控制器不夠精確，需要做出相應的調整。建議先覺察到溫度的差異，比如要設定較高的溫度，電爐上的溫度則應該相對較低。如果是用烤箱做出蛋糕，可能會出現的情況會比較復雜。不同的烤箱的表現會有所不同，所以建議使用合適的溫度器，準確調節溫度。烤時采用預熱的方法可以提高烤箱的效率，讓溫度更加齊整，達到更佳的烘烤效果。同時，不要開門過量，否則也會影響到烘烤效果。
不同的問題會導致不同的解決方法，不一定以問題的表面來解決問題，而是需要思考并找到問題的根本原因。希望以上的建議能夠對大家在制作電飯煲蛋糕時有所幫助。
（完）
